【中新社成都一月二十一日电】（中新社记者贺劭清）「过年赶集不是独属于中国人的浪漫，我也可以在菜市待上一整天！」农历蛇年春节临近，二十六岁的马来西亚游客玉婷提著手撕烤兔、麻辣春卷，在成都青羊小区综合市场战旗包子舖外，用镜头记录下老面开花馒头的出笼瞬间。

　玉婷身旁的房檐下挂著香肠、腊肉，各类商舖外豌豆尖、青椒、柚子等时令果蔬堆积如小山，肥肠粉、冒烤鸭、烤酥锅盔与羊肉汤香味交织。

　无论是采买年菜、年货，还是探寻城市年味，菜市正成为年轻人过年新去处。在社交平台「小红书」上，「菜市场过年」相关笔记已超过一万篇。美团、大众点评等网络平台数据显示，百分之七十以上搜索「菜市场」的用户为二十至三十五岁的年轻人。

　玉婷说，此次来中国过年计划「打卡」两家菜市，并特意参考小红书做了详细攻略。「在菜市最能体会到本地风情，我很好奇中国人过年在家吃甚么。」玉婷说，成都的菜市和她想象中的略有不同，人流如织却干净整洁，摊主间充满了「胜负欲」──豌豆尖、莴笋叶只取脆嫩的顶部，南瓜有四五种切法，摆放苹果时都朝向一个方向。

　「这两年菜市进行了改造升级，街道变宽了，还成了『网红』菜市。」胖哥蒸菜店店员周秀兰一边给顾客打包蒸菜一边感叹。梅菜扣肉、甜烧白有新年蒸蒸日上的好彩头，今年春节她与店员不会休息，每天都会蒸菜，忙并快乐著。

　「升级」换新颜的不止成都青羊小区综合市场，近年来中国多地菜市进行改造，功能越发多元，受到年轻人的青睐。人们可以在杭州西湖附近的文二菜市喝「菜市咖啡」，在上海「菜场书屋」享受惬意的阅读时光，在天水菜市看水袖婉转、听秦腔激昂……

　不少菜市在设计上下足功夫，比如成都北东街农贸市场因临近巴金故居，菜市的墙壁上张贴著小说《家》《春》《秋》里的「金句」，吸引文艺青年打卡。蛇年春节到来前，不少菜市开启「春节限定版」模式，用灯笼、福字、中国结以及节奏感十足的拜年音乐将自己装扮起来。

　「谁说菜市不能提供情绪价值，和摊主讨价还价，看到各种果蔬，都让我觉得特别治愈。」四川大学学生张云打算亲自下厨，给父母「露一手」。张云说，他买了腊猪头、麻辣香肠，也买了「童年回忆杀」花篮小蛋糕、舖著青红丝的八宝饭，有甜有辣，年轻人主持下的春节餐桌「不走寻常路」。

　「菜市场打破传统印记，转型成为人们能够获取情绪价值和社会支持的场所，值得经营主体和参与者共同探索。」西南财经大学工商管理学院教授王祎表示，在深入洞察消费者需求变化的同时，以朴素而真实、平实而有趣的方式来构建业态、产品和体验的组合，才能让菜市这种在年轻人间的热度不是「昙花一现」，年味年年别样浓。◇