“西贝预制菜”风波下，近日，有网友发现，绿茶餐厅已悄悄撤下门店外“本店无预制菜，现点现做”的广告语。

其他品牌亦有类似情况

据南方+报道，17日记者实地走访深圳南山区一家绿茶餐厅，发现门外已无相关标语。 现场工作人员称不清楚何时撤下，但强调烤鸡等招牌菜为现做。 此外，绿茶外卖餐具上原本印有的“无预制菜”字样已被涂黑。 类似情况亦出现在其他品牌，如喜家德水饺门店拒绝预制的宣传海报亦被遮盖。

▲绿茶餐厅急撤“无预制菜”标语。 南方日报

根据绿茶集团招股书披露，集团与205家第三方食材加工公司合作，将大部分食材准备过程外判，以降低成本并加速扩张。 此模式虽可保持味道一致性及提升效率，却引发消费者对知情权的质疑。 有消费者批评，餐厅未明确告知使用预制菜，涉嫌误导。

监管方面，证监会曾就食品安全及预制菜占比问题向绿茶提出问询，要求说明供应链模式及合规性。 2024年3月，有媒体曝光杭州绿茶餐厅销售未标注的预制菜“佛跳墙”，虽其后下架，但仍引发对预制菜新鲜度和品质的担忧。

尽管如此，绿茶集团于今年5月在港交所上市，并于8月发出正面盈利预告，预计上半年经调整净利润约2.47亿至2.54亿元人民币，按年增长近40%。 增长主要来自门店扩张——截至2025年8月，绿茶餐厅已在全国21个省份、4个直辖市、2个自治区及香港开设超过500家门店，覆盖超100个城市。

编辑：高原