“創意城市”代表親身體驗澳門“旅遊+”元素

藉參與“2025澳門國際美食之都嘉年華”的契機，多個“創意城市”成員城市代表及廚師走進澳門社區遊歷考察。其中美食範疇代表更參觀澳門不同社區的餐廳，並聯乘綜合度假休閒企業之餐飲相關活動，透過澳門國際平台，以美食促交流合作。

“2025澳門國際美食之都嘉年華”雲集聯合國教科文組織“創意城市美食之都”及其他範疇的“創意城市”代表來澳門參與。旅遊局特別設計5條社區考察路線及1條巴士遊路線，體驗豐富“旅遊+”元素。行程包括參觀世界遺產“澳門歷史城區”、到訪澳門大賽車博物館、體驗傳統月餅製作過程、深入社區街市，並到傳統粵式茶樓及街市熟食檔，體驗澳門煙火氣。合共201人次參與上述交流考察活動。

世界多地廚師深入社區交換心得

世界各地“創意城市美食之都”的代表藉來澳門參與嘉年華的機會與本地餐飲界交流。來自中國內地潮州、葡萄牙聖瑪麗亞達費拉、巴西帕拉蒂、貝洛奧里藏特和貝倫、意大利貝爾加莫、澳大利亞朗塞斯頓、菲律賓伊洛伊洛、泰國碧武里、土耳其哈塔伊、伊朗克爾曼沙赫、沙特阿拉伯布賴代及喀麥隆恩康桑巴的 “創意城市美食之都”廚師們，到澳門本地餐廳考察，實地了解澳門餐廳經營心得，並品嚐地道美食，分享雙方烹飪經驗。旅遊局期望藉此促進本地社區餐飲業界與不同“創意城市美食之都”交流，提升企業競爭力和國際視野，共同探索美食可持續發展的新思維。

休企聯乘美食項目促國際交流

此外，葡萄牙聖瑪麗亞達費拉、韓國江陵、美國聖安東尼奧、泰國普吉和碧武里、巴西帕拉蒂六個“創意城市美食之都”的廚師，亦分別與澳門六家綜合度假休閒企業舉辦聯乘項目，包括培訓與交流課程、與街市商戶交流、廚藝示範、菜式合作、與學校及社團分享健康及可持續餐單等。通過形式多樣的美食活動，促進國際交流，探討合作。

旅遊局冀安排一系列延伸活動讓各範疇的“創意城市”代表親身體驗澳門“旅遊+”元素，並進一步促進“創意城市美食之都”之間的交流，傳承美食文化，展示澳門 “世界旅遊休閒中心”平台優勢。

聯動全球“美食之都”顯優勢

旅遊局歷年最大型的國際美食文化活動—“2025澳門國際美食之都嘉年華”三大亮點活動“國際美食大道”、“美食之都廚藝展示”及“澳門國際美食論壇”再次印證澳門在舉辦盛事活動的綜合實力，展示澳門作為“美食之都”的獨特魅力與國際聯動力，並發揮國際平台作用，促進全球美食文化的交流與融合。

“澳門國際美食之都嘉年華”更多精彩內容及最新資訊，歡迎瀏覽專頁：https://www.macaotourism.gov.mo/zh-hant/article/events/gastronomy-fest-2025。

編輯：銘笙