【香港中通社十月六日电】（香港中通社记者 郑竣凯）中秋节前台湾发生「黑心猪大肠」流入市场事件，引爆食安危机。业者违规使用工业双氧水漂白的猪大肠流入台北、屏东、高雄与桃园等地，地方卫生局五日通报，部份库存已经卖给普通民众，或被知名小吃店使用。

　屏东地检署近日指，接到检举称，屏东百威食品公司员工涉嫌将部份已病变的猪大肠，浸泡于工业级双氧水漂白后，贩售给不知情的其他厂商，谋取不法利益。

　防检署官员称，经查屠宰场有涉案猪大肠的合格证明，问题出在百威食品公司违规使用工业级双氧水漂白，食品厂已被贴上封条，后续将就是否从他处取得病死猪进行调查。

　有农业部门官员指出，贩售病死猪是「无本暴利」，即使完整检疫检验流程，业者为牟暴利可能铤而走险；肉品可凭印章辨识，但内脏因无合格印，流入市场后难追查，成为查缉漏洞。

　食药署指约三吨「黑心猪大肠」已流向台北市、屏东县、高雄市与桃园市，各地地方卫生局即启动下架作业，超过二千公斤被下架，但有部份库存已经由市场摊贩卖给普通民众，或流入小吃店。

　全台知名的小吃店「阿宗面线」近期公告指，接获卫生局通知，餐点制作原料用到问题猪大肠，目前已紧急下架相关食品，并与业者终止合约。台北宁夏夜市摊贩也被查出买到问题猪大肠，所幸尚未制成食品。

　屏东县卫生局表示，本地市场贩卖猪大肠的摊贩进货「黑心猪大肠」一百八十公斤，已经全部卖给普通民众，库存消耗殆尽，民众应避免选购「过白、过亮、来路不明」的产品。

　医学专家指，经工业双氧水漂白的猪大肠即使经过烹煮，仍有毒性残留，可能导致食用者出现急性食品中毒症状。

　台媒「联合报」发表评论指，「黑心猪大肠」案疑点重重，尽管防疫署官员指大肠未来自病死猪，「但正常猪大肠为何要使用工业双氧水漂白」，背后可能存在检验检疫程序漏洞。◇