地道的七百弄鸡、红水河鱼，浓浓的瑶家风情！9月22日，“品长寿美食 游康养大化”广西大化农文旅大湾区推介暨特色农产品广州产销对接会将在广州塔广场拉开帷幕，主办方诚挚发出邀请：9月22日下午，广大市民游客到现场不仅可以免费尝鲜，还能参与互动打卡领取特色文创礼品。

对接会

将设置三大特色体验展区

一是农文旅非遗体验区，市民游客可以亲手制作体验贡川纱纸，观看非遗传承人现场展示瑶绣技艺，现场还有铜鼓实物展示陈列并可观看击打表演。

二是农特产品品鉴区，市民游客将有机会再现场品鉴到知名的七百弄鸡、红水河鱼，此外还有旱藕粉、白玉薯等大化农特产，地道的长寿之乡风味，在这场专属的产销对接会上都可以见到、尝到。

三是打卡互动区，广大市民游客可以在现场体验到纱纸制作，品尝到农产品，完成互动任务后还可以领取到景区体验券。同时，拍照发抖音、朋友圈，带上话题，就能额外领取到绣球文创礼品。

山水大化

千山万弄间的康养福地

大化瑶族自治县位于广西中部偏西北的红水河中游，全县石山面积占总面积的90.1%，典型的喀斯特地貌造就了“千山万弄”的奇特地貌景观。这里被评为“中国长寿之乡”“中国康养美食之乡”和“广西全域旅游示范区”，拥有4个国家4A级旅游景区。

来到大化，不得不提七百弄国家地质公园。这里是世界上发育最好最典型的高峰丛深洼地地区，与云南石林、桂林阳朔峰林并列为世界三种典型岩溶类型，登上千山万弄观景台，脚下是层层叠叠的峰丛洼地，云雾缭绕间宛如仙境。

红水河风光。

红水河百里风情画廊同样不可错过。乘船游览红水河大化水电站至江南乡河段，50公里水路两岸群峰屏立、竹木葱葱，沿途可见公鸡报晓石、天犬吠月等象形山体。核心景点情人湾位于贡川乡，红水河与支流清坡河在此交汇，形成灵动的“人”字形水域，游船码头、观景台、水上乐园等设施一应俱全。

美女峰已成为知名星空主题营地。

近年来，大化以红水河沿岸自然风光为依托，整合北景镇山水田园综合体、岩滩镇美女峰景区、贡川乡情人湾等资源，打造出渔业观光、星空露营、特色民宿等多元体验项目。其中，岩滩美女峰景区已成为广西知名的星空主题营地，游客可在此览胜库区风光、仰望星空入眠。此外，大化县城的达吽小镇以布努瑶建筑风格为特色，集美食步行街、酒吧街、风情购物街于一体，先后获评“广西十佳美食夜市”“广西旅游休闲街区”等称号，是大化夜经济的亮丽名片。

长寿美食

舌尖上的壮瑶风味

大化素有“中国长寿特色美食之乡”的美誉，这里的人们世代遵循“药食同源”的理念，将天然食材与养生智慧完美融合。

说到大化的美食名片，首推“壮瑶大席”。这套宴席荟萃了大化壮、瑶民族传统饮食习俗与现代美食文化精华，共有12大类58套佳肴88个品种，含鱼羊鲜汤、壮乡烤全猪、六也鱼怪、七百弄火麻汤、清蒸红水河芝麻剑鱼等经典菜品，被列入“广西十大名宴”并荣获“中国菜·全国省籍地域名宴”称号。

在众多美食中，七百弄鸡是当之无愧的“明星产品”。作为国家地理标志产品，七百弄鸡常年放养在石山缝隙和林间，肉质紧实、鸡汤金黄，白切、火锅、鸡杂炒酸笋“一鸡三吃”各有风味。红水河鱼同样声名远播，生长在无污染的自然环境中，清蒸、煎炸、红烧、煮汤均适宜，鱼肉鲜嫩、营养丰富。

如果说七百弄鸡和红水河鱼是大化美食的“硬菜担当”，那么大化榨粉则是当地清晨最温柔的唤醒。它又称生榨米粉，制作技艺已被列入广西非物质文化遗产名录。大化榨粉的魅力，还在于它“自带的酸香”，不依赖爆炒提味，而是粉本身发酵赋予的韵味。当地最地道的吃法，是浇上滚烫的猪杂汤底——猪肉、猪肝、猪心切片烫熟，配上韭菜叶和油豆腐，酸鲜直击味蕾，令人食欲大开。

瑶山好物

从长寿之乡走向大湾区

大化的农特产品同样丰富多彩。七百弄鸡、大化大头鱼、七百弄山羊、大化白玉薯等已成功获评国家地理标志产品。此外，旱藕粉丝、板升白玉薯粉丝、岩滩红皮花生、龙口富硒大米、食用菌、蜂蜜等也是大化的优质农特产品，集中展示展销已达近百种。

如今，这些“瑶山好物”正加速走进粤港澳大湾区。自深圳市宝安区与大化结对帮扶以来，累计投入协作资金近4000万元发展七百弄鸡产业，实现了48小时内从瑶乡山林直达湾区厨房。2025年，大化七百弄鸡产业产值超6200万元，带动14.8万群众增收；大化农特产品销往粤港澳大湾区的销售额从2021年的0.27亿元跃升至1.13亿元，带动1.2万户农户增收。2025年，大化接待游客370.84万人次，旅游总消费突破39亿元，农文旅融合富民成效日益凸显。

9月22日下午，广州塔广场，大化带着千山万弄的灵秀风光、长寿之乡的地道风味和瑶家儿女的热情问候而来。免费尝鲜、非遗体验、互动打卡、文创好礼——这场大化农文旅市集，等你来逛！

编辑：铭笙