【特讯】「2026博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛」经过一连两天激烈角逐，五强名单于今（11月2日）揭晓，胜出队伍将晋级参加2027年1月于法国里昂举行的全球总决赛。这项享有「烹饪界奥林匹克」美誉的殿堂级盛事的亚太区选拔赛首度落户澳门，向全球展示澳门作为联合国教科文组织「创意城市美食之都」的独特魅力，并发挥国际交流平台优势。

　本次亚太区洲际选拔赛汇聚中国、印度、日本、马来西亚、新西兰、斯里兰卡、泰国及越南（按英文字母顺序排列）共8支顶尖参赛队伍。赛事分两天（11月1日及2日）进行，各参赛队伍当中包括1位主厨及1位助厨等成员，各队需于5小时30分钟内对「托盘菜肴」及「餐盘菜肴」两道菜式进行创新演绎，之后由味觉评审团、厨房评审团、托盘视觉评审团及最佳助手评审团以创意、味道、技术、整体视觉效果、组织能力、专业性及卫生等进行多维度评分。

　8队的主厨分别是：越南（主厨HiepNGUYEN）、印度（主厨AvinnashVISHAAL）、中国（主厨ChunKeiWONG）及斯里兰卡（主厨NilupulATHAUDA）、新西兰（主厨KenjiYOSHITSUKA）、马来西亚（主厨MuhammadHaikalABDULGHANI）、日本（主厨TetsuyaASANO）及泰国（主厨ChutimaSRICHAI）。

　经过两日激烈赛事，8支队伍接受全面考验，并在高强度节奏中完成挑战，充份展现团队的创新思维、专业水平和默契，最终五强顺利诞生：夺得冠、亚、季军的队伍及主厨分别是日本的TetsuyaASANO、泰国的ChutimaSRICHAI及中国的ChunKeiWONG，而新西兰的主厨KenjiYOSHITSUKA及马来西亚的主厨MuhammadHaikalABDULGHANI两队位列赛事的第4及第5名。冠、亚、季军与第4及第5名的队伍将参加2027年1月在法国里昂国际酒店餐饮业博览会SirhaLyon期间举行的全球总决赛。

　「2026博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛」颁奖典礼于昨天（2日）晚上在澳门威尼斯人举行，澳门旅游局代局长程卫东、智奥会展集团主席OlivierGINON、博古斯世界烹饪大赛主席JeromeBOCUSE、博古斯世界烹饪大赛执行委员会主席DavyTISSOT、2026博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛主席StefanSTILLER、2026博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛评审主席EmmanuelSTROOBANT、2026博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛名誉主席陈伟强、澳门旅游大学厨艺管理课程主任黄燕妮、金沙中国餐饮助理副总裁GerhardPassrugger、永利澳门及永利皇宫餐饮高级副总裁狄俊宏、美高梅酒店业务高级副总裁狄艾文、餐饮业界、旅游业界等嘉宾及媒体出席。

　旅游局代局长程卫东致辞时表示，美食是澳门成功打造「世界旅游休闲中心」的关键元素。明年，澳门将迎来获联合国教科文组织评为「创意城市美食之都」十周年。这场「烹饪界奥林匹克」进一步启发我们追求卓越、勇于创新、珍视自身独特魅力，并以可持续发展为目标。◇