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百余位台湾美食主理人 携…
华侨报 07-12 11330

 【中新社武汉七月十一日电】(武一力 周言锦)作为第二十届湖北.武汉台湾周的重磅活动之一,宝岛风情市集十一日下午在武汉开市。百余位台湾美食主理人组团携地道「台味」亮相,吸引众多市民游客专程前来。

 武汉台资企业协会副会长余煌堃介绍,本次市集汇集数十个食物品类,均为来自台湾地道的优质产品、特色民俗业态,希望市民游客在原汁原味的台湾市井烟火与人文风情中,沉浸式感受宝岛魅力,让两岸交流从会场走进商圈、融入日常生活。

 在台湾桃园商户姚坤廷摊位前,围满了试吃凤梨酥的食客。「闽南语里『凤梨』发音接近『旺来』,有吉祥兴旺的好彩头,也是台湾最受欢迎的伴手礼之一,这次想把这份美好寓意带给武汉的朋友。」他告诉记者,出发前特意做了功课,了解到武汉人不喜过甜,特地调低了凤梨酥的糖度,适配本地口味。

 「这是二十世纪六十年代台湾人共同的『古早味』记忆。」台湾商户徐惠美指著锅里的卤菜与炸猪排,向食客介绍起「台铁便当」的由来。她表示,早年台湾铁路便当多由商贩在月台叫卖,旅客趁列车停靠时购买,伴著窗外风景享用喷香便当,是几代台湾人火车旅行里最深刻的味觉印记。此次把「台铁便当」带到武汉,既是想让本地食客尝到正宗「台味」,也想慰藉在鄂台胞的思乡之情。

 在台湾士林夜市经营蚵仔煎二十余年的商户王志成说,没想到武汉人对这道小吃很感兴趣,开市首日就卖出三十多份。他虽是首次来武汉,但对热干面、三鲜豆皮等汉味小吃慕名已久,计划市集结束后挨个「打卡」,更期待能结识本地餐饮同行、交流经营经验。

 据悉,本次宝岛风情市集将持续至七月十九日。◇

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