【香港中通社十月五日电】自中国央视四日于《每周质量报告》曝光的外卖商户「明厨亮灶」监控造假问题后，多地监管部门迅速采取行动，紧急立案整治管理。

　《每周质量报告》节目曝光部份外卖商户将摄像头随意摆放或故意偏移角度，避开切配、烹饪、洗消等关键操作区域，刻意规避监督，导致后厨卫生脏乱差现象难以被及时发现。

　节目播出后，中国市场监管总局迅速部署湖南、湖北、云南等地开展核查处置，并举一反三研究建立长效机制。

　武汉市市场监管局会同辖区局开展监督检查，对所有曝光商户予以立案调查，督促平台对涉事商户予以下架并暂停网络经营，同时在全市范围内全面排查。

　丽江市市场监管部门也赶赴涉事门店现场核查，对古城区粤福气黑金叉烧、顾妹妹餐饮店等四家涉事主体进行停业整顿并立案调查，并对涉事网络餐饮平台开展专项约谈。

　即日起，丽江市将在全市范围内开展「外卖食品安全集中整治」行动，重点针对无堂食外卖店舖、城中村及背街小巷餐饮商户，严查「明厨亮灶」名不副实等问题。

　为守护群众「舌尖上的安全」，市场监管总局明确了下一步多措并举提升「明厨亮灶」工作质效的方向。一是推动修订《食品安全法》，进一步明确外卖平台和入网餐饮服务提供者的食品安全主体责任；二是强化日常监管，加大对餐饮服务提供者的监督检查和教育引导力度，从源头上防范食品安全风险；三是压实平台审核把关责任，确保资质合规、操作规范的商户入网经营，对公示信息不真实的商户一律下线；四是健全多元共治格局，借助行业协会、媒体、消费者及外卖小哥等社会力量加大监督力度，共同维护食品安全。◇