七十余载光阴流转，一杯匀酒，沉淀着千年酿酒技艺，也映照着一个中华老字号在新时代的平衡智慧。作为贵州老八大名酒之一，匀酒在经历了70余年的波澜壮阔发展历程，如今又以“中华老字号”的身份焕发新生。

▶政策东风，历史经典产业迎新机

近日，工业和信息化部发布《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026—2030年）（征求意见稿）》，明确将酿酒产业定位为“历史经典产业”。文件中指出，历史经典产业是“民族文化的瑰宝”，是文化底蕴深厚的中华传统特色产业。对于匀酒这样的老字号品牌而言，指导意见不仅全面肯定了其在传承文明、驱动经济、凝聚情感、增进文化自信等各维度的重要价值，更为其高质量发展注入了新动力。

▶守正之本，七十余载技艺坚守

“粮为酒之肉，曲为酒之骨”。在当下追求快速回报的商业环境里，“匠心酿造，恪守工艺”成为匀酒克服浮躁的定海神针。

在酒厂的酱香酿酒车间内，工人们正热火朝天地忙碌着，产自黔南本土的红缨子糯红粮历经下沙、糙沙、上甑、发酵的培育。遵古法、传妙艺、成雅韵，多年来，贵州匀酒一直把“心诚酒正”奉为圭臬。

车间的酿酒老师傅表示：“我们有自己的高粱种植基地，能从源头保证产品的品质与质量”。从源头上把控，既是对产品质量的高度敬畏，也是对“匠心”二字的生动诠释。这种对传统工艺的坚守，正是守正之本的生动体现，也是历史经典产业立足的根本。

▶创新驱动，技术研发与产品多元化个性化

在“历史经典”的新定位下，匀酒的创新从未停止。匀酒是贵州唯一一家具备同时生产三种香型白酒（匀和酱香、本草匀香、匀酱兼香）能力的企业，已实现多香型、多品类、多梯度的产品布局，为满足当前多元化的白酒消费需求提供了全面、多样和个性化的选择。

匀酒在传承古法酿造的同时，也同样注重科技创新。公司加强校企合作推动产业技术升级，携手贵州大学、黔南师院等院校建立产学研合作基地，着力白酒质量提升、成分分析与风味研究的创新，成立国家级大师工作室等，为产品的品质提升与个性化打造提供了技术支持。这种守正创新的发展理念，恰恰契合了历史经典产业高质量发展的核心要义，也正契合了《指导意见》中提出的“坚持创新驱动、数智转型”的路径。

▶多元融合，兴趣电商与品牌年轻化

在数字化转型的洪流中，匀酒积极拥抱新渠道、新市场。以兴趣电商为主，重点布局抖音、快手直播平台，持续搭建白酒头部主播矩阵，并同步开设官方旗舰店，GMV屡创新高。这种创新营销方式极大增加了匀酒的品牌曝光度，让匀酒历史、品牌故事被更多的人知晓，让匀酒的多样化产品通过直播电商赢得各圈层尤其是年轻用户的青睐。

在海外市场，匀酒也大胆迈步、勇于尝试。目前，匀酒已进入中国香港地区，匀酒青花、红酱等主销产品已出口加拿大并在该国大型的知名连锁超市LCBO热销。

此外，匀酒还积极举办醉美六月六·共酝山水情活动、参与“黔南遇见莫干山”等文旅市集活动，通过打造沉浸式体验，让全国各地的消费者触摸到黔南的文化肌理。这种“文旅+产业”的融合模式，正是《指导意见》中倡导的“坚持文化赋能、多元发展”的路径。

▶文化赋能，老字号的底蕴与新生

作为2024年入选第三批“中华老字号”的企业，匀酒深谙文化赋能的价值。匀酒的历史文化底蕴可追溯至明末清初，明军酒师张宝华随军入迁都匀，取当地族人“苗曲”工艺，融合“烧酒”技法，独创张氏制曲秘方，开创“张氏酒坊”。1950年，国营都匀市酒厂在“张氏酒坊”基础上正式建立，成为新中国成立后中国白酒核心产区贵州、四川地区成立的第一家地方国营酒厂，深厚的历史文化底蕴成为匀酒品牌建设的核心动力。

匀酒不仅注重保护传统酿造技艺，更不断创新文化传播方式。在文化传播方面，匀酒频频亮相各种酒类博览会，以参加各类展会为契机，在品牌推广方面不遗余力。匀酒在贵阳酒博会、成都春季糖酒会、世界品牌莫干山大会、济南中酒展、深圳秋季糖酒会、宝鸡国际酒博会、黔酒中国行、广交会、深圳文博会等行业盛会中精彩亮相，用品牌塑形，品质铸型，树立起新时代贵州白酒的价值标杆。

站在新的历史起点上，匀酒面临的不仅是企业自身的发展机遇，更是整个白酒行业转型升级的时代机遇。

从“限制”到“经典”，不仅是政策导向的变化，更是产业逻辑的深刻变革。这条路上，既有对传统的坚守，也有对创新的拥抱；既有对品质的执着，也有对文化的传承。正如每一位匀酒人所坚信的：唯有守正创新，方能行稳致远；唯有文化自信，方能铸就经典。

守正与创新，如同一对坚强有力的翅膀，正托举着匀酒这个“历史经典产业”的老字号品牌在时代发展机遇的新空间中翱翔。

编辑：高原